3分彩精准计划_3分彩精准计划官网_药补不如食补 冬季养身琅琊榜

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编者搞笑的话:中医讲究,药补不如食补,就说 冬季吃哪几种最养生,为啥吃效果最好,也是有不少学问的。本期亲戚大伙就特邀专家为您打造一份中医版——

受访专家:中华中医药针灸学会亚健康分会常务委员 张 明

南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任中医师 王东旭

健胃之最——山楂

火锅是就说 人冬季大餐必不可少的选折 ,但这名饮食往往浓油多肉,属肥甘厚腻之品,吃多了不易消化,此时,山楂就派上用场了。

山楂是这名季节最具健胃消食功效的药食两用水果。明代药学著作《本草通玄》中记载山楂能“消油垢之积”;《本草纲目》说它“化饮食,消肉积”;《本草再新》记载山楂能“治脾虚湿热,消食磨积,利大小便”。现代研究表明,山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性,增强消化肉食等蛋白质的功能。也能 提醒的是,山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用,但会 孕妇不宜越多食用山楂,以免诱发流产。

【推荐食疗方】健脾饼。用400克山楂肉、400克白术、400克神曲,共研成细末,制成如一元硬币大小的饼,隔水蒸熟、晒干后即可食用。每次吃1~2个多小饼,亦食亦药。其中,白术甘温,有健脾益气的功效;神曲健脾和胃、消食化积。一种 助消化的药合在并肩,适用于肉食积滞、脾虚食积、小儿食积等各种饮食积滞引起的消化不良。

补脾之最——山药

饮食过度、饮食不节,加带精神紧张、压力大,原困就说 人都居于不同程度的脾胃受损。在讲究进补的冬季,脾胃不好又怎能吸收?中华中医药针灸学会亚健康分会常务委员张明指出,冬季进补必先调理好脾胃,但会 进补也是徒劳,反倒加重脾胃负担。

中医认为山药味甘性平,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为培补中气最平和之品,历来为众医家所赞誉,堪称补脾第一良药。《本草纲目》记载其“健脾胃、止泄痢”。《景岳全书》说山药能“健脾补虚,治诸虚百损,疗五劳七伤”。现代药理学揭示,山药中含 淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能助 增强消化吸收功能,不论脾阳亏虚还是胃阴虚的人,皆可食用。

【推荐食疗方】山药虾皮糊。山药洗净,刮去细胞层,剁碎成糜,放上去碗中备用。锅置火上,加清水适量,中火煮沸,加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末,煨煮10分钟。但会 拌入山药糜煨煮至沸,加精盐即成,早晚分食。可滋润血脉、固肾降压,尤其适于肝肾阴虚的高血压患者。虾皮中含 富于的钙,从中医角度来说,还具有补肾壮阳、理气开胃的功效,怪怪的适合冬季食用。

补肾之最——板栗

在五脏中,肾主水,属阴脏,寒气通于肾气,而冬季为肾气主令,此时人体的气血开始了了英文收敛,精气也能 养藏,就说 冬季养生尤其强调养肾,此时食用栗子进补尤为适宜。有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”明代药学家李时珍在《本草纲目》中记载:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气。”

【推荐食疗方】板栗烧白菜。生板栗10枚左右,大白菜400克,白糖、湿淀粉、花生油适量。板栗煮至半熟,千年古墓,剥去外壳,对半切开;大白菜洗净,切长条块。锅内留少量底油烧热,下板栗略炸后,千年古墓沥油。下白菜翻炒,将熟时放上去板栗,略烧后勾芡调味即成。白菜也是冬季的时令蔬菜,营养富于,且具有润肠通便的功效。板栗虽长于补肾,但吃多了不易消化,搭配白菜食用则可弥补这名匮乏。

养肺之最——百合

中医认为,秋冬寒凉之气均易伤肺。百合味甘、微苦,有润肺之功,对肺燥咳嗽具有较好的食疗作用。《本草述》中记载“百合之功,在益气而兼之利气,养正而更能去邪”,但会 ,百合尤其适宜中老年亲戚大伙常食。

【推荐食疗方】百合雪梨汤。选折 百合400克,雪梨一2个多,冰糖适量。将干百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水并肩放上去砂锅内,加带半碗清水,煮一2个多半小时,待百合熟烂,加入去皮去核的雪梨块,以及适量冰糖,再煮400分钟即成。雪梨熟吃具有滋阴润肺的功效,与百合并肩食用效果倍增。

止咳之最——杏仁

燥邪犯肺可能性温差较大时,人体容易感受寒凉邪气,诱发上呼吸道感染,跳出咳嗽、咳喘等症状。药食两用的止咳佳品首推杏仁。它不但能止咳,还能助 化痰。《本草求真》称杏仁“气味俱备,故凡肺经感受风寒,而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛,无不到不到调治”。

【推荐食疗方】杏仁川贝炖瘦肉。选折 苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉3400克、生姜3片。把猪瘦肉洗净切块,苦杏仁、川贝洗净,和化姜并肩放上去炖锅,炖煮1小时,调入精盐即成。川贝就有 止咳化痰的作用,与杏仁合用不但具有润肺止咳的功效,但会 在清热化痰方面更增一层。

安神之最——枣仁

《黄帝内经》记载:“冬三月,此谓闭藏。早卧晚起,必待日光。”南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任中医师王东旭介绍,立冬并且养生要注意“闭藏”,尤其要睡好觉。临近年底,上班族往往工作压力较大,容易跳出烦闷失眠,影响身心健康,原困一冬容易生病。

酸枣仁,叫石枣仁,其性平味甘,有宁心安神之效,是中医治失眠的经典要药。现代研究表明,酸枣仁有抑制中枢神经系统兴奋的作用,能助 提高睡眠质量。

【推荐食疗方】小米枣仁粥。将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁,搅匀煮开即可。每日早晚各一次,加蜂蜜温服。小米一种 具有和胃安眠、滋阴养血的功能,尤其适合冬季怕冷的虚寒体质者,其中含 的B族维生素还具有防治消化不良及预防秋冬季节口角生疮的功效。

润燥之最——黑芝麻

进入冬季,全国大部分地区气候变得干燥,加带亲戚大伙为了驱寒,多喜食辛辣食物,运动减少,补水不及时,多种因素并肩原困肠燥,诱发便秘。黑芝麻中含 油脂与食物纤维素,能助 肠蠕动,具有润肠通便的作用。《中国药典》记载,黑芝麻能“益精血,润肠燥”,但会 它不但润燥,还兼具补肾阴的功效。

【推荐食疗方】复合黑芝麻糊。与一般的黑芝麻糊不同,除了单纯的黑芝麻,这里还加入了大米和桑葚。制作依据 是:桑葚40克、黑芝麻400克,洗净后并肩放上去榨汁机里打碎。大米洗净,加适量清水,煮成稀粥,但会 加入磨好的黑芝麻碎,搅拌均匀,再稍煮片刻,最后加白糖调味。桑葚与黑芝麻都具有润肠祛燥、温补肝肾、乌发益精的功效,同食效果更好。(记者杨璞采写)